¿Qué es ISO/IEC 22000? - arriba

ISO/IEC 22000 es la norma internacional de sistemas de gestión de seguridad alimentaria (SGIA) para la totalidad de la cadena de suministro, desde los agricultores y ganaderos  a los procesadores y envasado, transporte y punto de venta. Se extiende a los proveedores de productos no alimenticios y servicios, incluyendo a los productores de equipos, material de envasado, agentes de limpieza, aditivos e ingredientes.

ISO/IEC 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria que implica la comunicación interactiva, la gestión del sistema, y los programas de prerrequisitos BPM (PPR). La norma se centra en asegurar la cadena de suministro, tiene principios de sistemas de gestión integrados y está alineado con los principios de APPCC del Codex Alimentarius.

¿Quién puede aplicar ISO/IEC 22000?- arriba

La norma ISO/IEC 22000 es aplicable a cualquier organización de la cadena alimentaria  – independientemente de su tamaño y ubicación geográfica.

Se puede aplicar a todas las organizaciones en la cadena de suministro alimentario de todo el mundo.

¿Por qué es ISO/IEC 22000 importante para su negocio?- arriba

ISO/IEC 22000 es reconocida en toda la cadena alimentaria mundial y la certificación es una manera de convertirse en un proveedor a elegir. La certificación ISO/IEC 22000 demuestra públicamente su compromiso con la seguridad alimentaria. Se basa en las buenas prácticas de vanguardia y está diseñado para:

Ø  Fomentar la confianza con las partes interesadas

Ø  Identificar, gestionar y mitigar los riesgos de seguridad alimentaria

Ø  Proporciona posibilidades de armonizar las normas nacionales.

Ø  Abarca la mayoría de los requisitos de las normas actuales de Seguridad Alimentaria.

Ø  Cumple los principios del código HACCP.

Ø  Proporciona comunicación de los conceptos de análisis de riesgos y puntos críticos de control de forma internacional.

Ø  Permite la comunicación sobre riesgos con los socios de la cadena de suministro.

Ø  Reducir y eliminar la retirada de productos y las reclamaciones

Ø  Proteger su marca.

ISO/IEC 22000 está alineada con otras normas ISO de sistemas de gestión, por lo que es fácil de integrar su gestión de la seguridad alimentaria con la gestión de la calidad, el medio ambiente, o la seguridad y la salud. Además cuando se combina con las especificaciones técnicas de los programas de prerrequisitos (PPR) específicos del sector (BPM), como el ISO/TS 22002-1, PAS 220 y PAS 223 / ISO/TS 22002-4, ésta proporciona una base para FSSC 22000.

Beneficios de ISO/IEC 22000 con ISO&CALIDAD- arriba

ISO&CALIDAD  ofrece beneficios tangibles mediante la combinación de un enfoque estructurado de proyectos de gestión y una comunicación clara, con la experiencia técnica de nuestro equipo de consultores, para:

Ø  Mejorar continuamente – mejore sus procesos de seguridad alimentaria y la comunicación en toda la cadena de suministro

Ø  Aumentar de la confianza de las partes interesadas - demuestre su compromiso con la gestión de peligros y riesgos de seguridad alimentaria

Ø  Mayor transparencia – a través de la compleja cadena de suministro de alimentos

Ø  Reducir la probabilidad de que productos no conformes se presenten.

Ø  Obtener oportunidades de negocio - mejore su capacidad de trabajar con organizaciones en las que la norma ISO/IEC 22000 es una obligación contractual o una expectativa

Somos conscientes de que una buena comunicación es fundamental para aportar transparencia en cada paso del proceso de su SGIA basado en la norma ISO/IEC 22000. Trabajamos con nuestros clientes y con las organizaciones, y establecemos expectativas claras sobre los resultados finales. Nuestro enfoque por etapas le garantiza un sistema de gestión rentable y con mínimas interrupciones en su organización.

¿Cómo puede ayudarle ISO&CALIDAD?- arriba

Nuestra metodología, ayuda a las organizaciones a gestionar su SGIA  y sus riesgos para mejorar y proteger sus resultados presentes y futuros. Ofrecemos los siguientes servicios:

Ø  Capacitación en la norma; APPCC; BPM; auditores internos de inocuidad alimentaria, mejora, metrología para procesos de producción.

Ø  Evaluación del sistema de gestión actual

Ø  Asesoramiento en la implantación de programa de pre-requisitos PPR, BPM

Ø  Asesoramiento en la identificación, evaluación y gestión de riesgos para la inocuidad alimentaria.

Ø  Asesoramiento en el diseño y desarrollo del Sistema de Gestión de seguridad (inocuidad) alimentaria.

Ø  Ejecución de Auditorías Internas (Se puede realizar auditorías combinadas con otros sistema de gestión)

Ø  Validación de los PCC.

Ø  Asesoramiento en la gestión metrológica de la empresa.

Ø  Estudios para mejoramiento de sus procesos de producción.

Plan de trabajo tentativo- arriba

El desarrollo del servicio para implantación del SGIA , se lleva a cabo en base a las siguientes etapas:

Ø  Evaluación inicial

Ø  Capacitación

Ø  Implementación del programa de pre-requisitos

Ø  Identificación, evaluación y gestión de riesgos para la inocuidad alimentaria.

Ø  Diseño. Implementación e implantación del sistema de gestión

Ø  Actividades de auditoria interna

Ø  Gestión de acciones correctivas

Ø  Evaluación final

Se Adjunta un plan tentativo que debe ser ajustado de acuerdo a las necesidades de cada organización.

¿Detalles y costos del servicio?- arriba

Los costos del proyecto serán estimados de acuerdo al estado de su sistema de gestión, número de personas, procesos de su organización y su localización.

Para los detalles del servicio y sus costos contáctenos.